Le attività presenti nella guida vengono premiate in base a diversi parametri: dagli ingredienti a km 0, rispetto per l’ambiente, contesto territoriale, cibo e bevande
Argomento: CUCINA CALABRIA - Pagina 3
La competizione culinaria si svolgerà in Lussemburgo dal 26 novembre all'1 dicembre. Tra i prodotti che la Nazionale italiana utilizzerà per la sfida mondiale anche il pregiato agrume calabrese
Seconda serata della kermesse a Villa Borghese. I calabresi Daniele Campana e Nino Rossi ospiti di Lorenza Fumelli per parlare di tradizione culinaria e di materie prime del territorio
Sono arrivati da tutta Italia, ospiti di una confraternita, per assaggiare le famose frittole calabresi: nello splendido scenario silano, anche lo chef stellato Emanuele Lecce ha cucinato le portate tipiche della tradizione
Drink specifici per ogni piatto, musica d'atmosfera e piatti provocatori: siamo stati al Twenties a Montepaone, tra anti proibizionismo e cucina contemporanea
Sarà realizzata nel corso dell’evento previsto nella frazione del capoluogo di provincia per il fine settimana del 6 e 7 agosto prossimi
Era una preparazione povera della Piana di Gioia Tauro, è diventato uno dei piatti identitari dell'intera regione: così, tra capperi e pomodorini, ecco la versione dello chef Romano.
Il giovane di San Giovanni in Fiore si afferma sempre più come uno dei migliori giovani talenti della cucina italiana. Il suo exploit alla kermesse di Milano
Al Riva restaurant lounge bar una iniziativa di cultura gastronomica fortemente voluta dal poliedrico attore e cuoco Andy Luotto, in sinergia con i professionisti Francesca Mannis e Michele Di Carlo
VIDEO | Il locale Cos'e pazz di Francesco De Simone si è piazzato 27esimo, occupando la 13esima posizione in Italia nell’ambito del contest promosso dall’Associazione Verace pizza napoletana
Il produttore e il ristoratore attivi a Pizzo hanno intensificato la collaborazione per promuovere i prodotti d'eccellenza del territorio. La loro sinergia raccontata nella puntata di Sorsi e morsi
Non mancano le contaminazioni con la cucina partenopea tra pastiere e casatielli rivisitati. Come la versione calabrese proposta dal maestro pizzaiolo Florindo Franco
Il giovane ha conquistato la Guida 2021 di Identità Golose con il suo ristorante di soli quattro tavoli, situato nel cuore della Sila e nato poche settimane prima dell'inizio della pandemia
VIDEO | Dal Reggino alla città dei fiori per preparare un menù con prodotti tipici del nostro territorio agli ospiti della kermesse
VIDEO | La concorrente di Cosenza ha sfiorato il sogno del premio finale. Intervista alla sesta eliminata dal cooking show di Sky che racconta le emozioni e le amicizie nate puntata dopo puntata