Il classico dolce della tradizione pasquale ripieno con purè di patate, pezzi di mortadella e provola, carne tritata di maiale e vitello e piselli: una vera e propria goduria per il palato
Argomento: TRADIZIONI - Pagina 2
VIDEO | Oltre 500 gli espositori allocati in tre diverse aree della città. L'amministrazione pensa ad un evento musicale in Zona Cesarini. Tanti i visitatori attesi, soprattutto nel fine settimana
Il ritorno di una tradizione sopravvissuta grazie agli anziani e all’attività di ricerca. Lo studioso catanzarese Bressi racconta la storia di un rito che segna l’arrivo della Pasqua. E non mancano le novità: dalla mostra a Maida ai laboratori a Bivongi (ASCOLTA L'AUDIO)
Un vero e proprio rito di comunità che si ripete da secoli, le maschere che rappresentano il caos e il buio contrapposte a quelle della luce. E per la prima volta, su proposta degli anziani del paese, c'è anche una donna.
VIDEO | Il percussionista ha pubblicato un libro su questo strumento, presentato al museo del Parco archeologico di Locri. Un talento che lo porta spesso oltre i confini nazionali sui banchi di università e college statunitensi
VIDEO | Solo due ingredienti per creare un capolavoro di pasta. Una pietanza povera e molto antica, che si tramanda da generazione in generazione. Ecco la ricetta
Sono arrivati da tutta Italia, ospiti di una confraternita, per assaggiare le famose frittole calabresi: nello splendido scenario silano, anche lo chef stellato Emanuele Lecce ha cucinato le portate tipiche della tradizione
VIDEO | Successo nel borgo della Locride, in occasione delle celebrazioni in onore della Madonna del Rosario, per “Catoja in festa”. L’atteso evento giunto alla sua tredicesima edizione diffonde allegria tra i vicoli con arte, musica, spettacolo e gastronomia
VIDEO | Durante il Venerdì Santo la statua della Madonna è stata portata in corteo lungo le vie del centro storico. Nulla da fare invece per il rito che prevede la flagellazione delle gambe per manifestare la propria fede in Cristo (ASCOLTA L'AUDIO)
VIDEO | I consigli della signora Luisa Muoio di Cerisano fanno riscoprire le usanze dei nonni per garantire un lungo mantenimento degli alimenti
Marco, Rocco e Giovanni hanno recuperato la ricetta dell'antica pitta 'mpigliata e in meno di un anno sono riusciti a promuoverla e venderla in tutta Italia e perfino all'estero (ASCOLTA L'AUDIO)
Nel Comune in provincia di Cosenza una quattro giorni durante i quali si celebreranno due ricorrenze molto sentite: la Vigilia di San Nicola e il suggestivo spettacolo delle Luminere
VIDEO | Rappresenta la vedova del Re Carnevale e con le sue piume segna il trascorrere del tempo fino alla Pasqua. Siamo andati con il ricercatore Andrea Bressi a seguirne le tracce nei vicoli di Nicastro
Non importa se fritte o al sugo, le “pruppette” rappresentano un piatto immancabile per celebrare la festa più popolare e più grassa dell’anno
Con le prime nevicate del nuovo anno non può mancare la preparazione del dolce freddo dal gusto tutto calabrese