A Catanzaro il primo centro sulla sicurezza degli alimenti
Nasce a Catanzaro il primo Centro Interregionale per la sicurezza degli alimenti. Tra i compiti dei 15 ricercatori dell’Università Magna Grecia di Catanzaro, quello di individuare i cibi che fanno bene alla salute.
E’ il progetto finanziato dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca, che ha permesso di analizzare i principi attivi del bergamotto e dell’olio di oliva in grado di prevenire scompensi cardiaci, piuttosto che problemi di colesterolo o dolori articolari.
