VIDEO | La storia di un'insegnante partita dalla cittadina in provincia di Cosenza ha portato con sé anche ricette e usanze della nostra regione. Adesso è addirittura una chef televisiva con il suo programma “Marisa’s Easy Kitchen”
Argomento: RICETTE
Di origine bizantina dal nome Naca, una culla per Gesù bambino. Diffuso nella provincia di Reggio Calabria, nella Locride e nel Vibonese. La ricetta per prepararle
Soluzioni veloci ma buone da cucinare a casa per chi passerà la giornata in città, al mare o in montagna
VIDEO | Croccanti e morbide all'interno: si cucinano in ogni periodo dell'anno soprattutto d'estate. Ecco la ricetta perfetta
Hanno la forma lunga e cilindrica, un misto di carne tritata di maiale e manzo. Croccanti fuori e umide dentro. Qualcuno le farcisce all’interno con della 'nduja ma dipende tutto dal gusto personale. Ecco come si preparano
La focaccia, ripiena con ricotta, salsiccia, pecorino e uova tipica del lametino, è una delle protagoniste della Pasquetta in Calabria
VIDEO | Il nome cambia di città in città e, in base ai contesti territoriali, anche l'impasto subisce variazioni. Ecco la nostra ricetta
Una ricetta che ha le sue origini nel 1700 con un ripieno tutto da gustare, dal miele di fichi al cioccolato passando per noci, uvetta e pane raffermo. Ecco dosi e ingredienti
Saporita e golosa: è una pietanza a cui è davvero impossibile resistere e piace a tutti. Ma che origini ha? E che ingredienti servono? Nel video tutti i segreti
Dal bergamotto di Brancaleone alla liquirizia bio passando per gli agrumi della locride e la classica 'nduja: ecco come nascono i prodotti che raccontano una regione intera ad ogni morso
Morbido o croccante, tradizionale o al cioccolato, in Calabria i torroncini sono un'istituzione delle tavole. Siamo andati a Siderno, nel laboratorio di Fabio Trimboli, per seguire la preparazione artigianale alla pala tra miele, mandorle e aromi tipici della nostra regione
Un impasto semplice ma dal gusto imperdibile, sono il morso definitivo che ci dice che Natale è arrivato: ecco la ricetta definitiva delle ciambelle più instagrammate della Calabria
VIDEO | Il nome e la forma deriva da “scale piccole”, forma di una spirale racchiusa dentro un ovale, con un impasto semplicissimo da realizzare
Per il gip, Garofalo è «totalmente estraneo alla vicenda giudiziaria». L’uomo è stato riabilitato a riprendere l’attività
Una serie di cotture delicate per non alterare il sapore delle materie prime: ecco la ricetta dello chef Alessio Sorce del Marè Seaside Restaurant di Palmi