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Il finocchio di Isola Capo Rizzuto diventa Igp, l’approvazione della Commissione europea

È coltivato nelle province di Catanzaro e Crotone. Riconosciute le particolari caratteristiche grazie alle condizioni climatiche dei territori in cui cresce

di Redazione
23 agosto 2022
12:52

Il Finocchio di Isola Capo Rizzuto, coltivato nelle province di Catanzaro e Crotone in Calabria, diventa Igp. La nuova indicazione geografica protetta italiana è stata approvata dalla Commissione europea. Le condizioni climatiche particolarmente miti di questa regione durante i periodi invernali e primaverili favoriscono una crescita vegetale relativamente limitata e un basso contenuto di sostanza secca, da cui un finocchio croccante e succolenta, segnala la Commissione in una nota, ricordandone anche le particolari caratteristiche gustative e organolettiche. Questa nuova denominazione sarà aggiunta all'elenco dei 1.589 prodotti agricoli già protetti.

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