Cosenza, nuova sfida tra dolce e salato a Vita da food blogger: vota qui i tuoi piatti preferiti

La Calabria antica, tra dolci e cucina tipica locale, protagonista della nuova puntata di Vita da food blogger. Oggi il format itinerante di LaC è stato a Cosenza. Visiteremo prima una pasticceria antichissima con ben 220 anni di storia certificata, una delle più importanti d’Italia, e poi un ristorante con una chef con 40 anni di esperienza culinaria. 

E dunque, nello specifico, prima tappa al Gran Caffè Renzelli. Ad accoglierci Francesco Renzelli, uno dei titolari dell’azienda, che ci mostra con orgoglio l’interno del locale con molti riferimenti storici, dipinti e targhe che raccontano del passaggio di personaggi molto importanti, per Cosenza.

Come cavallo di battaglia ovviamente ci tiene a farci assaggiare la Varchiglia, un dolce antichissimo che in tanti provano a copiare, ma solo Renzelli ha l’unico dolce autentico. Durante la puntata sentirete anche il racconto. Come piatto della tradizione invece proviamo un dolce tipico, ovvero la Torta Telesio, in onore proprio a uno dei grandi personaggi di Cosenza e della Calabria intera, Bernardino Telesio. Il piatto del blogger invece è un assaggio della torta “800” in onore alla Cattedrale del Duomo di Cosenza, un dolce che piace tanto anche ai turisti stranieri.

Subito dopo eccoci al ristorante Luna Piena di Caterina “Katia” Molinaro, titolare storica del locale ora gestito dalla figlia e dal genero, ma sempre presente in cucina per offrire il meglio ai suoi commensali.

In cucina insieme allo chef prepariamo il cavallo di battaglia, ovvero gli scialatielli con gamberi, pistacchio e tonno. Un piatto “ricco e mi ci ficco” che piace proprio a tutti. Invece il piatto della tradizione sono invece le patata mbacchiuse, un grande classico della cucina cosentina,  e quelle di Katia sono buonissime. Il piatto del blogger invece è stato lo scrigno ripieno, ma non voglio raccontarvi tutto, godetevi la puntata e divertitevi.

Come votare

Gran Caffè Renzelli o ristorante Luna Piena: quale ti ha convinto di più nella nuova puntata di Vita da Food Blogger? Clicca qui: Vota i tuoi piatti preferiti

Come vederci

L'appuntamento con Vita da food blogger è tutti i giorni, dal lunedì al venerdì, alle ore 13.30 su LaC Tv, canale 11 del digitale terrestre, 411 TivuSat e 820 Sky. Anche in streaming su LaC Play. Al termine del programma è possibile votare sui nostri canali il proprio piatto preferito.