Un ponte ideale tra due ricette tradizionali che si fondono per un sapore unico: ecco come l'artigiana pasticciera calabrese ha creato un dolce innovativo che richiama i sapori dei nonni e della sua San Giovanni in Fiore
Ci sono eroi che non hanno bisogno di un mantello, ma al massimo di un bavaglio: ecco come Antonio ha vinto una gara all'ultimo morso
Dalla pitta ripiena, ai salumi fino alla cipolla in agrodolce. Ecco alcune delle specialità che non puoi perderti se vieni in Calabria
Fu il nonno nel 1910 a creare questo dolce con tre strati di gelato: adesso Mimmo porta avanti una tradizione fatta di gusto e bontà
VIDEO | Tutto iniziò negli anni '50 quando Don Pippo De Maria aprì la prima gelateria in piazza. Fu durante un servizio di catering a un matrimonio che realizzò il gelato destinato ad avere un successo clamoroso
VIDEO | Tipico della tradizione culinaria cosentina, è una pietanza senza tempo. Ecco ricetta e procedura
Dal ripieno tipico con pomodoro e mozzarella alle versioni estive, ecco come creare un panzerotto gustoso e croccante, da mangiare rigorosamente bollente
VIDEO | Croccanti e morbide all'interno: si cucinano in ogni periodo dell'anno soprattutto d'estate. Ecco la ricetta perfetta
Non solo giovanissimi in questo locale che fa della sua originale trovata il suo punto di forza: i waffle prendono forme e decorazioni mai viste prima
VIDEO | Lo chef Marco Conforti ci presenta un piatto legato alla tradizione calabrese e preparato con alcuni ingredienti principali: ecco la ricetta
Nei locali di Tokyo il salume calabrese è tra i più scelti come ingredienti da mettere sulla pizza. Il racconto dell'influencer Tommaso Rossi e l'approvazione dei clienti per l'eccellenza gastronomica della nostra regione
Più di un secolo fa Stefano, detto "u mago d'a pizza", aprì la prima attività: ecco la storia di una stirpe che va avanti da quattro generazioni
A Brancaleone "zio Ciccio" ha costruito un ristorante a gestione familiare, con un forno artigianale e tanta cura nella scelta delle materie prime
Olio, aglio, alloro e peperoncino rosso secco per il condimento, pasta rigorosamente lavorata a mano e un gusto inconfondibile: ecco come preparare un piatto iconico
La focaccia, ripiena con ricotta, salsiccia, pecorino e uova tipica del lametino, è una delle protagoniste della Pasquetta in Calabria
