Argomento: SALUMI CALABRIA

I dati diffusi dalla presidente Stefania Rota: «Risultato raggiunto anche grazie ad una efficace promozione del prodotto e del territorio»

A Spezzano Sila presentate le confezioni d'autore raffiguranti una creazione del padre del MuSaBa. Serviranno a veicolare anche l'immagine della nostra terra

Il dipinto L'Ultima Cena dell'artista, creatore del MuSaBa, scelto per le opere prodotte dal Consorzio di Tutela con l'obiettivo di promuovere la gastronomia della regione

Solo una piccola parte della produzione gode della Denominazione di origine protetta. La presidente del Consorzio di Tutela Salumi Dop di Calabria, Stefania Rota: «Urge un cambio di rotta e una programma di investimenti per sostenere le aziende»

La presidente Rota: «A seguito dell’uscita dall’ente di alcuni produttori sono venuti meno i requisiti indicati dal Ministero delle Politiche Agricole ma si attende un decreto legge per rientrare nei parametri»

L’allarme lanciato dall’Accademia delle tradizioni enogastronomiche regionale: «Orfane di tutela e valorizzazione»