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Evento TropeaOro gialloEcco quali sono i migliori oli della Calabria secondo Gambero rosso, l’elenco
La guida che ogni anno premia le eccellenze enogastronomiche d’Italia ha premiato la nostra regione per il suo oro giallo con le Tre Foglie Gambero Rosso 2023
La Calabria, terra ricca di tradizioni e qualità delle materie prime, ha una storia antichissima legata all’olio ed alle sue ricchezze. La guida Gambero rosso scrive della Calabria come “una delle regioni dalla storia olivicola più ricca di contaminazioni e influenze da ogni parte della penisola e del mediterraneo. Ha saputo fare tesoro della sua storia e oggi ci regala alcuni tra gli oliveti più affascinanti d'Italia e oli emozionanti dalla grande versatilità in cucina”.
Merito di questi premi è dei produttori olivicoli calabresi, con una nuova mentalità nell’approccio produttivo e di elaborazione di oli di qualità. Assaggiare oli extravergini di grande qualità non è più raro in Calabria.
Il proporre etichette di livello e di qualità, ai consumatori, ha permesso a molte aziende anche di esportare all’estero i loro prodotti. La ricchezza della nostra regione di varietà di cultivar autoctone come la Cassanese, Ottobratica, Dolce di Rossano, Grossa di Gerace, Tondina, la Carolea, Sinopolese e Roggianella.
Un'annata fortunata per la Calabria, ma ecco chi si è aggiudicato le “Tre Foglie Gambero Rosso 2023”
Harmonia Bio 2022 – Frantoio Converso
La famiglia Converso arriva alla terza generazione di olivicoltori, ora Guglielmo ha le redini di famiglia, che dal 1800 sono dediti all’olivocoltura a Rossano (CS).
Produzione naturale, genuina, come il papà ed il nonno gli hanno insegnato negli anni, aggiungendo crescita, innovazione e voglia di mostrare il proprio prodotto fuori dai confini regionali.
Un prodotti di grande qualità apprezzatissimo nelle case e dai professionisti della ristorazione.
