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Evento TropeaMigliori pizzerie in Calabria 2024, ecco quali sono state premiate con gli Spicchi del Gambero rosso
Nella prestigiosa guida gastronomica sono otto i locali che ottengono il riconoscimento. Ecco l'elenco completo
La pizza è un evergreen che non conosce declino, anzi capace di reinventarsi grazie all’abilità e alla creatività dei maestri pizzaioli. Sperimentazioni innovative, creatività e tanta tradizione nei migliori locali selezionati da Gambero Rosso nella nuova guida 2024.
Otto le pizzerie calabresi premiate con gli “Spicchi”. Ecco l'elenco.
Trattoria Max a Cirò Marina - Uno spicchio
La Trattoria Max è un punto di riferimento in zona, rinomata per il suo vino prodotto direttamente nella proprietà circostante, nonché per la sua cucina di alta qualità, prevalentemente incentrata sui sapori del mare, ma che offre anche primi e secondi piatti ispirati alle tradizioni culinarie della Calabria.
L'ambiente, curato in ogni dettaglio e dotato di tavoli all'aperto per i mesi più gradevoli, offre un'esperienza culinaria completa. Durante la cena, Max presenta anche un menu di pizze, ispirate alla tradizione italiana. Queste pizze vengono preparate con un impasto a base di lievito madre, che subisce una maturazione di ben 72 ore e viene steso sottilmente. Dopo una giusta cottura nel forno, le pizze sono servite come fragranti dischi alla base e morbide in superficie, farcite con ingredienti di alta qualità provenienti dalla regione, tra cui il prelibato tartufo del Pollino quando è di stagione.
La trattoria offre anche una selezione di formaggi e salumi di primissima scelta. Per quanto riguarda le bevande, è possibile accompagnare il pasto con una varietà di birre e una ricca carta dei vini che riflette l'identità territoriale. La Trattoria Max è il luogo ideale per un'esperienza culinaria completa, dove la tradizione e la qualità si incontrano per deliziare i sensi.
