A Montecitorio l’iniziativa promossa da Confartigianato sul futuro del food Made in Italy. In vetrina le eccellenze calabresi la Pasticceria Reggina, Astorino e Carni Callà
VIDEO| Le aziende illustrano la coltivazione dei vitigni autoctoni e l’evoluzione delle attività familiari: «Il Cirò è un marchio fin dai tempi antichi»
Le attività presenti nella guida vengono premiate in base a diversi parametri: dagli ingredienti a km 0, rispetto per l’ambiente, contesto territoriale, cibo e bevande
Un tuffo in un palcoscenico arredato in cui quando si apre il sipario l'unico attore protagonista è la cucina: dagli antipasti alle rivisitazioni contemporanee della pizzeria, ecco la nostra visita al locale appena premiato dal Gambero Rosso
Tra un panino Marulla e una focaccia Sibari passando per caciocavalli, sottaceti e rape, Vittorio ha deciso di celebrare le sue radici con un locale che è diventato un must della movida catalana
Lo chef executive Alessio Sorce ci presenta un piatto tipico della tradizione autunnale, con pochissimi ingredienti ma fortemente identitario: ecco la ricetta
Sono arrivati da tutta Italia, ospiti di una confraternita, per assaggiare le famose frittole calabresi: nello splendido scenario silano, anche lo chef stellato Emanuele Lecce ha cucinato le portate tipiche della tradizione
