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Evento TropeaCalabria terra di birre artigianali d’eccellenza: ecco la lista delle etichette più conosciute in Italia
Bionde, rosse, doppio malto, Ipa, Pils e non solo tra quelle prodotte e non sottoposte a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione, perché solo così si possono definire autentiche
È consueto parlare di Calabria e dei suoi vini prodotti nel territorio, è quasi una tradizione. Eppure la Calabria si è dimostrata una terra di grandi produttori di birra artigianale, professionisti che con occhio, passione e gusto hanno creato pezzi di storia del Sud Italia.
Una birra artigianale è prodotta da piccoli birrifici indipendenti, che non è sottoposta a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione, solo così la possiamo definire autentica. La “cultura della birra” come detto, non era una caratteristica calabrese, si poteva bere birra artigianale solo nei pub e spesso non erano luppoli italiani.
Oggi, invece, anche nei ristoranti e nelle pizzerie la scelta a disposizione è ampia, proprio perché è aumentata la conoscenza in materia. Scopriamo insieme le birre artigianali calabresi più conosciute in Italia.
Birra Cala
Nel comune di Scalea nasce Birra Cala, la più giovane birra artigianale calabrese, sul mercato ufficialmente da settembre 2022.
Antonio De Caprio è il creatore e imprenditore che si affida a grandi professionisti, maestri birrai che creare Birra Cala e diffondere la cultura del territorio.
Ancora c’è tanto da scoprire su Birra Cala ma è giusto citare le birre prodotte che sono la Giubilo (senza glutine), la birra Delirio rossa, la lager Passione e la Prima Cotta.
Sarò curiosissimo di provarle e dirvi la mia personalmente.
