La chef e direttore generale del Riva Restaurant & Lounge Bar di Falerna premiata dalla prestigiosa Chaîne des Rôtisseurs a Verona. Un prestigioso riconoscimento che valorizza la sua visione della cucina, tra creatività, ricerca e identità territoriale
La curiosa variante degustata in occasione dell’evento “Dalla terra al gelato”. Superata la titubanza legata al consumo che solitamente si fa di un formaggio stagionato
VIDEO | Tutto iniziò negli anni '50 quando Don Pippo De Maria aprì la prima gelateria in piazza. Fu durante un servizio di catering a un matrimonio che realizzò il gelato destinato ad avere un successo clamoroso
VIDEO | La ricetta venne creata nel 1892 dal farmacista Caterini nella cittadina del Pollino. Nell'ultima puntata del format LaC Terra mia abbiamo scoperto le sue straordinarie caratteristiche
È impiegata in cucina, nella cosmesi e nella medicina. A Lamezia è nata Biorisi, start up innovativa che coltiva l'alga in speciali serre ricreando il clima ideale per la crescita naturale
VIDEO | Ne abbiamo parlato nel corso della prima puntata del format LaC Terra mia. Proprio nella nostra regione si possono trovare otto nelle nove specie commestibili in tutta Italia. E qui si trovano le varietà più pregiate
VIDEO | Una vasta produzione tipica costituisce una delle peculiarità del territorio ricco di storia e di cultura. Ecco i prodotti che abbiamo scoperto durante una delle puntate di Terra mia, format in onda su LaC Tv
