A Montecitorio l’iniziativa promossa da Confartigianato sul futuro del food Made in Italy. In vetrina le eccellenze calabresi la Pasticceria Reggina, Astorino e Carni Callà
Tra cullurielli, caciocavalli a forma di animali, pizze e mostaccioli, ecco il viaggio di Calabria Food Porn tra le bancarelle alla scoperta dello street food più gustoso
Ingredienti della tradizione calabrese, impasto che scrocchia ad ogni morso e gusto unico: "la Calabria e i suoi prodotti sono un'eccellenza da far conoscere"
Tra una passeggiata in centro e qualche acquazzone improvviso, un giro tra gli stand e le degustazioni di prodotti calabresi e non solo. Ecco com'è andata
L'iniziativa commerciale affonda le radici anche in terra calabra grazie a Marco Caparra e Francesco Serravite che nel 2019 depositarono alla Camera di commercio di Vibo il marchio FinoAllaFine: «Per noi è motivo d’orgoglio. Nascere in questa terra non è uno svantaggio, da qui può partire un mondo»
Su 1500 partecipanti sono stati i cuochi del pub cosentino Luca Grillo, Antonio Ruffolo e Michelangelo Rumbolo a conquistare il titolo durante la fiera riminese “Beer&Food Attraction”
Una ricetta che ha le sue origini nel 1700 con un ripieno tutto da gustare, dal miele di fichi al cioccolato passando per noci, uvetta e pane raffermo. Ecco dosi e ingredienti
Un omaggio alla Calabria più autentica e delle tradizioni quella che il giovane ha voluto presentare al concorso: una focaccia con crema di fagiolo poverello bianco del Pollino, peperone crusco di Laino borgo e cotenna soffiata di suino nero
FOTO-GALLERY | Questo è il periodo della produzione di soppressate, salsicce, capocollo, pancetta, guanciale e chi più ne ha, più ne metta… a stagionare. Abbiamo partecipato a una "Quadara" di famiglia con 100 persone invitate, ecco com'è andata
Con la neve caduta nelle ultime ore in gran parte della regione a molti sarà venuto in mente di preparare il dolce freddo. Miele di fichi e mosto cotto per dare al tutto un sapore unico
