![Linguine in crema di borragine e cozze: un'esperienza unica tra mare e terra. Ecco la ricetta](https://img.lacstatic.it/_pageimg/2024/07/08/mini_2024_ricetta-pranzo-cozze-borragine.jpg)
Un piatto che unisce la delicatezza del pesce alla freschezza dell'erba utilizzata in un mix che esalta sapori più autentici
Un piatto che unisce la delicatezza del pesce alla freschezza dell'erba utilizzata in un mix che esalta sapori più autentici
Nei giorni scorsi l'evento Taste of Calabria - Destination Malta. Tantissime le aziende calabresi che hanno deciso di partecipare con i loro prodotti
Giovambattista, alias Pinello da Quaglia, racconta perché ha scelto di tornare dopo diverse esperienze al Nord: «I colori e i sapori di questa terra impossibile trovarli altrove»
La cucina calabrese fra le migliori d’Italia, ma nella ristorazione manca personale. La scuola della città cosentina intanto sta formando un centinaio di ragazzi. Ecco l'intervista al docente Francesco Mazzotta
Una guida “salata e dolce” di tutto quello che c'è da assaggiare, con golosità ma anche "sentimento" in queste festività nella nostra regione
Tante le varianti, ogni famiglia ha la sua ricetta ma c'è un punto fermo: in questo periodo dell'anno sulle tavole calabresi non possono mancare. Ecco come prepararli
VIDEO | Con il professionista i ragazzi si sono cimentati nella realizzazione di un piatto tipico della cucina mediterranea e approfondito l’uso dei social per far emergere il proprio talento e passioni
La terza edizione dell'evento dedicato al rito ancestrale dell'uccisione del maiale, su come viene lavorato e cucinato si terrà l’11 febbraio a Casa Qafiz a Santa Cristina D’Aspromonte
Gli autori del programma tv sono già nella perla del Tirreno mentre lo chef stellato arriverà nei prossimi giorni. Negli anni scorsi aveva fatto tappa a Reggio e nel Cosentino
VIDEO | Tanti gli ingredienti e anche se potrebbe sembrare un piatto povero, in realtà è davvero sostanzioso e ad ogni cucchiaiata regala soddisfazioni. Ecco la ricetta
Dal classico cotechino con le lenticchie all'immancabile pesce che caratterizza ogni vigilia. Come si dice “famiglia che vai, tradizione che trovi”, ma ecco una carrellata di must nel nord e nel sud della regione
VIDEO | Un piatto che riporta la mente indietro nei ricordi sul tavolo di casa della nonna. Una pietanza da mangiare bella calda senza far mancare alla fine la scarpetta con il pane
VIDEO | Non può mancare sulla tavola nel cenone di Natale. Molti chef lo hanno rivisitato proponendolo anche in chiave gourmet, ma noi oggi vi proponiamo la versione tradizionale
VIDEO | Con lo chef Policicchio del bistrot “A Casa di Eufemia” di Rende seguiamo i passaggi per la preparazione di un primo semplice ma ricco di gusto
VIDEO | Storia, tradizione ma anche innovazione alla base del nuovo format in onda da oggi alle 13.30. Al timone Wlady Nigro