Argomento: CUCINA CALABRIA

La quadara, la cucina tipica calabrese che resiste ad ogni epoca Food

Sono arrivati da tutta Italia, ospiti di una confraternita, per assaggiare le famose frittole calabresi: nello splendido scenario silano, anche lo chef stellato Emanuele Lecce ha cucinato le portate tipiche della tradizione

di Wlady Nigro -  CalabriaFoodPorn
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La struncatura, un classico della cucina calabrese Food

Era una preparazione povera della Piana di Gioia Tauro, è diventato uno dei piatti identitari dell'intera regione: così, tra capperi e pomodorini, ecco la versione dello chef Romano.

di Redazione
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