VIDEO | Ecco la ricetta di un dessert che combina la croccantezza della sfoglia con la delicatezza del agrume tipico calabrese. Un dolce perfetto per concludere in bellezza un pranzo domenicale
VIDEO | La storia di un'insegnante partita dalla cittadina in provincia di Cosenza ha portato con sé anche ricette e usanze della nostra regione. Adesso è addirittura una chef televisiva con il suo programma “Marisa’s Easy Kitchen”
Di origine bizantina dal nome Naca, una culla per Gesù bambino. Diffuso nella provincia di Reggio Calabria, nella Locride e nel Vibonese. La ricetta per prepararle
Hanno la forma lunga e cilindrica, un misto di carne tritata di maiale e manzo. Croccanti fuori e umide dentro. Qualcuno le farcisce all’interno con della 'nduja ma dipende tutto dal gusto personale. Ecco come si preparano
Una ricetta che ha le sue origini nel 1700 con un ripieno tutto da gustare, dal miele di fichi al cioccolato passando per noci, uvetta e pane raffermo. Ecco dosi e ingredienti
Saporita e golosa: è una pietanza a cui è davvero impossibile resistere e piace a tutti. Ma che origini ha? E che ingredienti servono? Nel video tutti i segreti
Dal bergamotto di Brancaleone alla liquirizia bio passando per gli agrumi della locride e la classica 'nduja: ecco come nascono i prodotti che raccontano una regione intera ad ogni morso
Morbido o croccante, tradizionale o al cioccolato, in Calabria i torroncini sono un'istituzione delle tavole. Siamo andati a Siderno, nel laboratorio di Fabio Trimboli, per seguire la preparazione artigianale alla pala tra miele, mandorle e aromi tipici della nostra regione
Un impasto semplice ma dal gusto imperdibile, sono il morso definitivo che ci dice che Natale è arrivato: ecco la ricetta definitiva delle ciambelle più instagrammate della Calabria
Una serie di cotture delicate per non alterare il sapore delle materie prime: ecco la ricetta dello chef Alessio Sorce del Marè Seaside Restaurant di Palmi
Tra un panino Marulla e una focaccia Sibari passando per caciocavalli, sottaceti e rape, Vittorio ha deciso di celebrare le sue radici con un locale che è diventato un must della movida catalana
VIDEO | Il viaggio gastronomico di Wladymir Nigro nella Perla del Tirreno. Ecco le particolari creazioni dei cuochi tropeani con la cipolla Igp da assaggiare assolutamente
Per una ricetta a base di tonno non potevamo non andare a Pizzo Calabro, considerata la patria del tonno, dove fino ai primi anni ’60 sono state attive le più importanti tonnare delle coste calabresi
